Poivre noir (Piper nigrum)
Plante:
Le poivrier est une vigne asiatique, de la famille des Piperácea, qui produit la reine des épices: le poivre noir, vert, rouge ou blanc. Ces baies ont une saveur et une intensité de propriétés qui ne varient qu’en fonction de la maturité, du temps de séchage au soleil et du traitement ultérieur.
Le poivre noir a toujours été le plus populaire dans le monde. Rappelons que le poivre noir a fini par être échangé au Moyen Âge en tant que monnaie – à l’époque il valait autant que l’or – mais aujourd’hui il est vendu à un prix abordable pour tout le monde. Le secret du succès de cette épice est dû à sa forte saveur légèrement épicée avec des notes d’orange et de bois, et le niveau élevé de pipérine – par rapport aux baies vertes, rouges ou blanches, le noir est celui qui offre la plus grande intensité de ce composé chimique – et surtout ses propriétés et bénéfices pour l’Être Humain. Ce n’est pas par hasard qu’il soit le plus recherché au monde pour être consommé en cuisine, en prévention et en soins de santé – traite la pneumonie en 20 minutes (lire ci-dessous comment le faire) – ou pour fabriquer des produits cosmétiques, entre autres.
Le monde connaît encore le poivre rose, considéré comme le poivre “faux”, qui est le fruit d’une autre plante de poivre, le Schinus molle, de la famille des noix de cajou. Le poivre rose est aromatique, n’a pas de saveur épicée et est largement utilisé pour la décoration en cuisine et présente également des avantages pour la santé humaine (en savoir plus dans un article sur ce site).
Propriétés:
Antioxydant, anti-inflammatoire, thermogénique, analgésique, antiseptique, digestif… Ce sont quelques-unes des propriétés du poivre noir qui est riche en fer, calcium, zinc, potassium, magnésium, chrome, manganèse et vitamines A et C, entre autres.
Avantages:
- accélère le métabolisme,
- soulage les douleurs musculaires,
- antidépresseur naturel,
- articulations,
- arthrite,
- arthrose,
- cholestérol,
- coliques,
- combat les radicaux libres c’est-à-dire protège des maladies dégénératives,
- rhume,
- aide à réduire la glycémie,
- diarrhée,
- digestion,
- gaz intestinaux,
- goutte,
- améliore l’absorption des nutriments,
- améliore l’humeur,
- mémoire,
- pneumonie,
- réduit le poids,
- système circulatoire,
- système nerveux…
Comment consommer:
Le poivre noir peut être consommé sous forme de grain, de poudre ou d’huile (dans ce dernier cas, il est destiné à une application externe). Une pincée ou deux de cette épice par jour dans votre alimentation suffit pour obtenir les grands bienfaits que cette plante est prête à nous offrir. Pour en tirer le meilleur parti, mettez le poivre en poudre ou ne broyer ses grains frais qu’en fin de cuisson ou sur l’assiette, car les températures élevées réduisent ses bienfaits. Les grains de poivre peuvent également être utilisés pour décorer des plats sucrés ou salés.
Pour les soins de santé, le poivre noir assume, par exemple, un rôle fondamental dans la guérison d’une pneumonie qui peut provoquer des fièvres jusqu’à 41ºC. La fièvre est notre organisme qui combat les infections pulmonaires et l’action du poivre noir intensifie ce combat. Une compresse de poivre noir sur la zone touchée augmentera encore plus la température et attirera les bactéries ou le virus qui causent l’infection à la surface de la peau. C’est pourquoi après 20 minutes d’application d’une compresse de poivre noir, la peau devient rouge, c’est-à-dire que le virus ou la bactérie meurt et l’infection est traitée.
Comment faire une compresse avec du poivre moulu à placer sur la zone pulmonaire touchée: sur le dos ou sur la poitrine?
Matériel nécessaire:
- 100 grammes de poivre noir moulu,
- deux feuilles de taille moyenne de couleur blanche,
- une cuillère à thé,
- un verre,
- un demi-litre d’eau bouillante,
- un sac thermique chauffé entre 45 ° C et 50 ° C,
- un sac en plastique transparent.
Commencez par placer les 100 grammes de poivre moulu dans un verre – il ne doit prendre qu’une partie de sa taille – puis versez l’équivalent dans de l’eau bouillante (attention à ne pas vous brûler) et remuez très bien avec une cuillère à café, jusqu’à ce que vous gagniez une forme pâteuse. Ouvrez une serviette et étalez la pâte de poivre noir en deux pour couvrir toute la zone du poumon affecté. Cette opération doit être rapide pour que la pâte ne refroidisse pas. Ensuite, fermez la serviette avec l’autre moitié pour faire la compresse, placez le sac thermique chauffé à 50 ºC sur le dessus et enveloppez avec un sac en plastique afin que la température reste élevée. Enfin, utilisez la deuxième serviette pour couvrir le sac en plastique et votre compresse est prête à être appliquée sur le poumon affecté pendant 20 minutes.
Après ce temps, vous devez soulever la compresse et voir comment est la peau de la personne:
- La peau rouge indique que le traitement a fait effet, que la pneumonie est guérie et que dans les trois à quatre heures, la fièvre commencera à s’atténuer.
- La peau n’est pas devenue rouge, le traitement n’a donc pas eu l’effet escompté. Réchauffez le sac d’eau chaude et, dans les 40 minutes, répétez l’opération pendant encore 20 minutes. Après ce temps, soulevez la compresse et vous verrez que la peau est rouge, c’est-à-dire que la pneumonie est terminée.
Contre-indication:
Les enfants et les personnes qui ont des déséquilibres gastriques, tels que gastrite, ulcères, hernie hiatale, hypersensibilité gastrique ou hémorroïdes et fissures. Par conséquent, il convient d’être attentif, puisque chaque corps étant différent et de permettre d’éventuelles incompatibilités, totales ou momentanées, générées par son ingestion ou son application.
Ce texte est une prise de conscience. Selon la saison et le moment où vous vous trouvez, il appartient à chaque Être de sentir s’il doit consommer cet aliment. Le dosage et la fréquence dépendent de la nature et de la condition physique de chaque Être Humain.
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