Coriandre (Coriandrum sativum) Plante: La coriandre appartient à la famille des Apiacées et est une plante originaire des pays allant du sud de l’Europe, du nord de l’Afrique à l’Asie du sud-ouest. Sa consommation en cuisine et à des fins … Lire la suite
Seigle (Secale cereale) Plante: Plus long et plus mince que le blé, avec une couleur brun jaunâtre ou vert grisâtre, le grain de seigle est connu scientifiquement sous le nom de Secale cereale. Lors de la mouture et du raffinage, … Lire la suite
Blé complet (Triticum) Plante: Le Triticum Sativum, nom scientifique du blé, est une herbe cultivée dans le monde entier et constitue la base de nombreuses cultures vivrières. Ce n’est pas un hasard si le blé est la deuxième céréale la … Lire la suite
Riz (Oryza) Plante: Originaire d’Asie, le riz est l’aliment de base d’une grande partie de la population mondiale et est donc la troisième céréale la plus produite de la planète, juste derrière le maïs et le blé. La Chine et … Lire la suite
Avoine (Avena Sativa) Plante: L’avoine appartient à la famille des Poaceae et possède environ 450 espèces, la plus courante étant l’Avena Sativa. Cette plante produit une céréale dure et est capable de résister à des conditions de croissance dans un … Lire la suite
Orge (Hordeum vulgare) Plante: L’Orge est un cousin éloigné du blé, d’Asie et d’Afrique, et son grain a une saveur de noisette. Connue dans le monde scientifique sous le nom de Hordeum vulgare, l’Orge est la cinquième céréale la plus … Lire la suite
