Le seigle aide les diabétiques tolérants au gluten

Seigle (Secale cereale) Plante:  Plus long et plus mince que le blé, avec une couleur brun jaunâtre ou vert grisâtre, le grain de seigle est connu scientifiquement sous le nom de Secale cereale. Lors de la mouture et du raffinage, … Lire la suite

Le blé complet équilibre le système digestif

Blé complet (Triticum) Plante: Le Triticum Sativum, nom scientifique du blé, est une herbe cultivée dans le monde entier et constitue la base de nombreuses cultures vivrières. Ce n’est pas un hasard si le blé est la deuxième céréale la … Lire la suite

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