Le sel était déjà utilisé en Égypte et en Chine il y a plus de cinq mille ans pour conserver les aliments. En effet, le sel élimine l’eau des aliments et empêche les bactéries de les détériorer et au Moyen … Lire la suite
Cannelle Obtenu à partir de la partie interne de l’écorce de l’arbre de la cannelle du Ceylan, le Cinnamomum Verum pouvant atteindre 15 mètres de hauteur. Cette cannelle est d’un ton brun clair et dégage un parfum intense, chaud, sucré … Lire la suite
Ce sont des fleurs, des graines, des fruits, des racines, des tiges ou même des écorces de plantes qui émettent des arômes et des saveurs intenses et distincts aux couleurs variées qui accompagnent presque l’arc-en-ciel. Le continent asiatique est le … Lire la suite
Les pays du bassin méditerranéen, comme le Portugal, ont un régime alimentaire complet et équilibré qui, selon les experts, protège la santé, favorise la longévité et la qualité de vie. Cette option alimentaire est devenue plus visible dans les années … Lire la suite
Avoir une alimentation correcte et saine est fondamental pour tout être vivant, cependant, lorsque cette inquiétude devient un comportement obsessionnel, le cas change de forme et peut avoir des implications physiques et émotionnelles. C’est ce qu’on appelle l’orthorexie (du grec … Lire la suite
La porte de l’État est ouverte pour servir officiellement des repas végétariens. La décision historique a été prise en 2017, avec l’approbation par le Parlement Portugais de la Loi qui oblige à avoir dans tous les menus des cantines des … Lire la suite
