Cilantro (Coriandrum sativum) Planta: El Cilantro pertenece a la familia Apiaceae y es una planta nativa de países que van desde el sur de Europa, norte de África, pasando por el suroeste asiático. El consumo culinario y medicinal es una … Lee más
Centeno (Secale cereale) Planta: Más largo y delgado que el trigo, de color marrón amarillento o verde grisáceo, el grano de centeno se conoce científicamente como Secale cereale. En la molienda y el refinado, a diferencia del trigo, es difícil separar … Lee más
Trigo integral (Triticum) Planta: El Triticum Sativum, nombre científico del trigo, es una gramínea cultivada en todo el mundo y constituye la base de muchos cultivos alimentarios. No es casualidad que el trigo sea el segundo cereal más cultivado del … Lee más
Arroz (Oryza) Planta: Originario de Asia, el arroz es la base de la alimentación de una gran parte de la población mundial y por eso es el tercer cereal más producido en el planeta, justo detrás del maíz y el … Lee más
Avena (Avena Sativa) Planta: La avena es de la familia Poaceae y está representada en unas 450 especies, siendo la más común la Avena Sativa. Esta planta produce un grano de cereal duro y es capaz de soportar condiciones de … Lee más
Cebada (Hordeum vulgare) Planta: La cebada es una prima lejana del trigo, procedente de Asia y África, y su grano tiene un profundo sabor a nuez. Conocida en el mundo científico como Hordeum vulgare, la cebada es el quinto cereal … Lee más
