Clavo (Syzygium aromaticum) Planta: El clavo de olor es el capullo de la flor del árbol tropical Clavero, originario de las islas Molucas, en Indonesia. Esta especia ofrece un aroma acre picante, ámbar y astringente, en el que destaca por … Lee más
Canela (Cinnamomum Zeylanicum o Verum) Planta: La Canela se obtiene a partir de la parte interna de la corteza del árbol de Canela de Ceilan (la verdadera), conocida científicamente como Cinnamomum Zeylanicum o Verum, que puede alcanzar los 15 metros … Lee más
Cúrcuma (Curcuma Longa) Planta: La Cúrcuma es también conocida como azafrán de la India. La planta de Cúrcuma es un pequeño arbusto trepador, nativo de la selva asiática, especialmente de la India, pero hoy se cultiva en muchos países tropicales. … Lee más
Cilantro (Coriandrum sativum) Planta: El Cilantro pertenece a la familia Apiaceae y es una planta nativa de países que van desde el sur de Europa, norte de África, pasando por el suroeste asiático. El consumo culinario y medicinal es una … Lee más
Centeno (Secale cereale) Planta: Más largo y delgado que el trigo, de color marrón amarillento o verde grisáceo, el grano de centeno se conoce científicamente como Secale cereale. En la molienda y el refinado, a diferencia del trigo, es difícil separar … Lee más
Trigo integral (Triticum) Planta: El Triticum Sativum, nombre científico del trigo, es una gramínea cultivada en todo el mundo y constituye la base de muchos cultivos alimentarios. No es casualidad que el trigo sea el segundo cereal más cultivado del … Lee más
