O sal já era usado no Egito e na China há mais de cinco mil anos para conservar alimentos, pois o sal retira a água dos alimentos e evita que as bactérias os deteriorem e na idade média assumiu mesmo o estatuto moeda de troca. O ouro branco era usado para concretizar transações económicas na época.
O sal como conservante de alimentos foi um método usado a nível mundial por muitos povos até ao século 20, altura em que foi destronado pelo frigorífico. A partir daí passou a ser mais utilizado na culinária, em tratamentos e terapias e sobretudo na indústria onde existem mais de 14 mil aplicações. Uma realidade que faz com que em muitos países o negócio do sal assuma um forte peso ao nível das exportações económicas, como por exemplo, Países Baixos, Alemanha, Chile, Canadá ou México, entre outros.
Em Portugal, a maior produção de sal é feita em Tavira, Olhão e Castro Marim.
Este texto é uma tomada de consciência. De acordo com a estação do ano e o momento em que se encontra, cabe a cada um sentir se deve consumir este alimento. A dosagem e frequência depende da natureza e da condição física de cada Ser Humano.
Sinta mais sobre sal em:
Sal mineral é precioso para o nosso corpo
Reforce a sua consciência sobre o sal em:
https://www.youtube.com/watch?v=Y_yGyCKycZ4
http://www.medicina-natural.pt/artigos/sal-marinho-integral-vs-sal-refinado.html
http://www.drmarcos.net/sal-e-hipertensao-mais-um-mito-que-importa-desmistificar.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2118645/
http://saude.ig.com.br/alimentacao/dossie-do-sal/n1237998795957.html