Noz-moscada (Myristica fragrans)
Planta:
A moscadeira é uma árvore originária das ilhas Molucas, na Indonésia, e pode atingir os 20 metros. Parecido com um damasco no seu formato (ver foto em baixo), o fruto — noz-moscada — assume a cor vermelha ou amarelada que depois de seco oferece uma semente semelhante a um caroço fibroso, com um aroma doce amadeirado e um toque canforado picante.
A Noz-moscada faz as delícias nas cozinhas um pouco por todo o mundo, graças ao seu sabor característico que dá um toque especial em muitos pratos, mas esta especiaria assume também um grande protagonismo na saúde, na cosmética e na área da perfumaria devido às propriedades que oferece: minerais, vitaminas e óleos essenciais. No entanto, a noz-moscada deve ser consumida com muita moderação — no máximo, uma a duas gramas por dia — devido ao seu elevado potencial, uma vez que o Ser Humano não está preparado para receber doses muito intensas. Uma ingestão igual ou superior a cinco gramas de noz-moscada pode provocar incompatibilidades totais ou momentâneas no organismo e provocar alucinações auditivas e visuais, descontrole motor e até a despersonalização.
O consumo diário de Noz-moscada deve ser feito apenas através de uma pitada do pó ou um pouco ralada.
Propriedades:
Anti-inflamatória, antisséptica, anti-degenerativa, desintoxicante, digestiva, relaxante…, são algumas das propriedades oferecidas pela Noz-moscada.
Por cada 100 gramas de Noz-moscada encontramos 525 kcal de energia, 5,8 gramas de proteína, 36,3 gramas de gordura, 49 gramas de hidratos de carbono, 21 gramas de fibra, 3 gramas de açúcar e minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio ou zinco e vitaminas, em particular complexo B.
Benefícios:
- ácido úrico,
- afrodisíaco,
- alzheimer,
- ansiedade,
- asma,
- circulação sanguínea,
- colesterol,
- cólicas menstruais,
- constipação,
- desequilíbrios cardíacos,
- diabetes,
- esgotamento,
- fígado,
- gota,
- gripe,
- hálito,
- insónia,
- má digestão,
- melhora a concentração,
- pele,
- perda de peso,
- previne convulsões,
- rins…
Como consumir:
A Nóz-moscada pode ser consumida em pó, em óleo ou em semente natural. Neste último caso, para não perder o aroma, a Noz deve ser triturada ou ralada apenas no momento de colocar no prato confecionado, como por exemplo, carnes, puré de batata ou legumes, queijos, leite…
Para fazer uma infusão, coloque apenas meia colher de café para um litro de água.
Contra-indicação:
Grávida (pode ser abortivo), e em fase de amamentação, e atenção à quantidade consumida, pois deve ser de uma forma muito moderada, apenas uma a duas gramas por dia. Em caso de doses maiores poderá desenvolver reações adversas totais ou momentâneas como por exemplo, alucinações auditivas e visuais, descontrole motor e até a despersonalização.
Este texto é uma tomada de consciência. De acordo com a estação do ano e o momento em que se encontra, cabe a cada Ser sentir se deve consumir este alimento. A dosagem e frequência depende da natureza e da condição física de cada Ser Humano.
