Sésamo (Sesamum indicums)
Planta:
O Sésamo, também conhecido por Gergelim, é uma planta anual herbácea, da família das pedaliáceas, que tem origem na Ásia. As sementes têm forma oval e achatada de cor branca, preta, vermelha ou dourada, e oferecem um sabor ligeiro a noz.
A semente de sésamo é considerada uma super-semente dada a sua riqueza em proteínas (tem 15 aminoácidos diferentes), vitaminas, minerais como cobre, manganês, zinco, cálcio, ferro, magnésio e fósforo, entre outros nutrientes. As sementes de Sésamo possuem alto teor em fibra, são ricas em gorduras saudáveis e ainda uma fonte de proteína. São uma excelente fonte de micronutrientes destacando-se o contribuindo para a saúde óssea e muscular, para além de ajudarem na produção de defesas do organismo e prevenção do envelhecimento das células.
Propriedades:
Antioxidante, anti-degenerativas, anti-inflamatória e antibacterianos, entre outros benefícios para a saúde.
Benefícios:
- ativa o metabolismo,
- cabelo,
- colesterol,
- desequilíbrios cardiovasculares,
- diabetes,
- doenças degenerativas,
- dor de cabeça,
- fadiga,
- hemorragias,
- insónia,
- ossos,
- pele,
- pressão arterial,
- sistema intestinal,
- sistema nervos,
- tendões,
- tonturas…
Como consumir:
O Sésamo pode ser facilmente consumido em semente, óleo, azeite ou manteiga, através de batidos, iogurtes, infusões, cereais de pequeno almoço, saladas, molhos, pães ou em outros pratos gastronómicos.
Contra-indicação:
Pessoas com alto risco de trombose ou com tendência para hipercalcemia. Além disso, cada Corpo é diferente e por isso convém estar atendo a eventuais incompatibilidades, totais ou momentâneas, geradas pela sua ingestão.
Este texto é uma tomada de consciência. De acordo com a estação do ano e o momento em que se encontra, cabe a cada Ser sentir se deve consumir este alimento. A dosagem e frequência depende da natureza e da condição física de cada Ser Humano.
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