Flor de Açafrão (Crocus Sativus) Planta: A Flor de Açafrão é colhida da Crocus sativus, planta da família da Iridaceae, que pode ter cor lilás, violeta ou branca. São os longos estigmas alaranjados, em formato de trompa, que depois de secos … Ler mais
Cominho (Cuminum cyminum) Planta: O Cominho, originário do Mediterrâneo oriental e do Egito, é uma pequena planta herbácea que pertence à família da Apiaceae, a mesma que a da salsa e da erva-doce. A notoriedade desta especiaria foi crescendo ao … Ler mais
Cardamomo (Elettaria cardamomum) Planta: O Cardamomo é originário do sudeste da Índia e pertence à família das zingiberáceas, a mesma do gengibre. A planta do cardamomo tem folhas grandes e esverdeadas assentes em pequenos troncos que chegam a atingir três metros … Ler mais
Noz-moscada (Myristica fragrans) Planta: A moscadeira é uma árvore originária das ilhas Molucas, na Indonésia, e pode atingir os 20 metros. Parecido com um damasco no seu formato (ver foto em baixo), o fruto — noz-moscada — assume a cor … Ler mais
Pimenta-negra (Piper nigrum) Planta: A pimenteira é uma trepadeira de origem asiática, da família Piperácea, que produz a rainha das especiarias: a Pimenta-negra, verde, vermelha ou branca. Estas bagas-irmãs apresentam um sabor e uma intensidade de propriedades que variam apenas … Ler mais
Inhame (Colocasia Esculenta) Planta: Conhecido por Inhame, Inhame-coco, Taro ou Taioba (não confundir com a Batata Doce ou Cará), está catalogado cientificamente por Calocasia Esculenta e é da família da Araceae. A planta do Inhame apresenta folhas grandes de várias … Ler mais
