Abóbora (família das Cucurbitaceae)
Planta:
A Abóbora, prima da melancia e do melão, pertence à grande família das curcubitaceas. Existem centenas de espécies, de dimensões variadas — grandes, pequenas, redondas, ovais, em forma de cabaça… — e com cascas distintas, lisas ou enrugadas, com tonalidades que vão do laranja ao verde. Também a polpa da Abóbora oferece uma cor que varia entre o amarelo-laranja até à quase branca. Este é um dos vegetais mais populares no mundo, sendo que os consumidores colocam no top de preferências as abóboras Menina, Butternut, Porqueira ou Muscade de Provence.
A Abóbora pode ser usada para a culinária, onde a polpa permite uma grande diversidade de receitas doces ou salgadas, mas oferece propriedades terapêuticos relevantes e aí quase toda a planta pode ser usada: flor, folhas, casca, polpa e sementes.
A polpa cozida ajuda na prisão de ventre, hemorroidas ou artrite…, a fricção com folhas esmagadas ou a aplicação externa da infusão de folhas auxilia em casos de infeção bacteriana cutânea ou também para dissipar um inchaço e em situações de otite. Já a seiva das folhas serve para anular verrugas. As folhas frescas amassadas ajudam a ultrapassar queimaduras ligeiras ou em caso de queimaduras do primeiro grau, pode usar-se uma cataplasma de polpa crua ou cozida.
Também as sementes de Abóbora, são uma fonte de gorduras polinsaturadas, vitaminas, fibras e proteínas, que ajudam a combater certas doenças e reforçam o funcionamento do nosso organismo.
Propriedades:
Antioxidante, anti-inflamatório, anticancerígeno e diurético, entre outras são algumas das propriedades que a Abóbora oferece. Esta planta proporciona ainda poucas calorias (cerca de 10 Kcal por 100g ) e é rica em sais minerais (ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco e vitaminas como A, E, B1, B2, B6 e C.
Benefícios:
- azia,
- desequilíbrios cardiovasculares,
- dispepsia,
- doenças degenerativas,
- fertilidade,
- gastrite,
- melhora o humor,
- parasitas intestinais,
- pele,
- pressão arterial,
- prisão de ventre,
- próstata,
- reduz cansaço e fadiga
- reduz peso,
- sistema imunológico,
- sistema nervoso,
- úlcera gastroduodenal
- visão…
Como consumir:
Da Abóbora pode consumir-se quase tudo em cru — folhas da planta, flor, a polpa e as próprias sementes —, cozinhada ou em óleo.
A polpa de Abóbora oferece uma diversidade de receitas, permitindo conquistar os consumidores através sopas, saladas, pratos principais ou sobremesas e geleias, entre outras iguarias.
Das sementes, também conhecidas por pevides, podem ser consumidas após a abertura da Abóbora ou depois de secas como aperitivo.
Contraindicação:
Diabéticos, por pessoas com baixa acidez no estômago, ou que sofram de úlcera péptica, gastrite, patologias duodenais ou cólica intestinal. Convém estar atento, uma vez que cada corpo é diferente e poderá provocar eventuais incompatibilidades totais ou momentâneas, geradas pela sua ingestão.
Este texto é uma tomada de consciência. De acordo com a estação do ano e o momento em que se encontra, cabe a cada Ser sentir se deve consumir este alimento. A dosagem e frequência depende da natureza e da condição física de cada Ser Humano.
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