Centeio ajuda diabéticos tolerantes ao glúten

Centeio (Secale cereale) Planta:  Mais comprido e esguio do que o trigo, com uma cor castanho amarelado ou verde acinzentado, o grão de Centeio é conhecido cientificamente como Secale cereale. Na moagem e refinação, ao contrário do trigo, é difícil … Ler mais

Trigo integral equilibra o aparelho digestivo

Trigo integral (Triticum) Planta: O Triticum Sativum, nome científico do Trigo, é uma gramínea cultivada em todo o mundo e constitui a base de muitas culturas alimentares. Não é por acaso que o Trigo é o segundo cereal mais cultivado … Ler mais

Aveia não tem glúten e baixa o colesterol

Aveia (Avena Sativa) Planta:  A aveia é da família Poaceae e está representada em cerca 450 espécies, sendo a mais comum a Avena Sativa. Esta planta produz um grão de cereal rijo e é capaz de suportar condições de cultivo … Ler mais

Cevada acelera o metabolismo

Cevada (Hordeum vulgare) Planta:  A Cevada é uma prima afastada do trigo, oriunda da Ásia e de África, e o seu grão tem um profundo sabor a noz. Conhecida no mundo científico como Hordeum vulgare, a Cevada é o quinto … Ler mais

Ora-pro-nóbis é uma grande alternativa à carne

Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) Planta:  A Ora-pro-nóbis é uma trepadeira espinhosa que também é conhecida como trepadeira-limão, carne-de-pobre, groselha-da-américa, rogai-por-nós ou, entre outros, rosa-madeira. Existem várias Pereskias, mas a única aconselhada para consumo do Ser Humano é a Pereskia aculeata, de flores … Ler mais

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