Les légumineuses sont une vraie alternative à la viande

La consommation de légumineuses par l’Être Humain est immémoriale et les historiens se réfèrent même à la période du néolithique. Il existe des références selon lesquelles, par exemple, les peuples aztèque, inca et maya consommaient déjà des haricots, alors que … Lire la suite

Avantages des légumineuses

Pois chiches Il est originaire du Caucase et du nord de la Perse (Iran). Il en existe deux types: Kabuli (avec des fleurs blanches et des graines de couleur crème) et Desi (des fleurs violettes et des graines sombres). Chacune … Lire la suite

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